6月6日（金）WBSオンエア
ザ・行列：「和cafeぐぅ」＠直島
土日祝日限定営業している、古民家を改装した飲食店で、経営は香川大学（指導教官：経済学部／古川尚幸）の学生。厨房での料理も学生が行ない、全員が経営者＝共同出資。
ザ・行列：「和cafeぐぅ」＠直島
土日祝日限定営業している、古民家を改装した飲食店で、経営は香川大学（指導教官：経済学部／古川尚幸）の学生。厨房での料理も学生が行ない、全員が経営者＝共同出資。
地元密着を基本に、食材を使ったメニュー例「直島のりのり丼」700円。年間売上は400万円、家賃と光熱費などを引いた純利益50万円／年間は、地元直島町に還元している。ある日の来店者数は55名、昼食時ピークで入店待ち10名ほど。「10年、20年と続くカフェになれば」と経営者＝学生の一人はその日の売り上げを計算しながら夢を語る。ガンバレ。
「和cafeぐぅ」
http://fourier.ec.kagawa-u.ac.jp/~naoshima/goo/
同 公式Twitter
https://twitter.com/naoshima_goo
「香川大学直島地域活性化プロジェクト」公式FB
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香川大学経済学部「直島地域活性化プロジェクト」
http://fourier.ec.kagawa-u.ac.jp/~naoshima/top.html
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